Shizuoka prefektörlüğü Oyama kasabasında bulunan Fuji Speedway Otel, kuruluşunun 4. yıl dönümünü kutlamak için 7 Ekim’de özel tasarımı “4563” adını taşıyan whiski’yi yalnızca 60 adet ile satışa sundu. 500 mililitrelik ve alkol oranı %46 olan şişenin fiyatı 66 bin 000 Japon yeni (yaklaşık 21 bin lira) olarak belirlendi. Otel, bu özel üretimle birlikte ana faaliyet gösterdiği pist ile whiski yapım sürecini bir araya getirerek koleksiyonerlere ve içki meraklılarına sınırlı sayıda bir ürün sunmuş oldu.
“4563” adını, otelin hemen yanında yer alan Fuji Speedway Racing Course’un (ana pist) 4563 metrelik toplam uzunluğundan alıyor. Üretim, Gaia Flow Shizuoka distillerisinde gerçekleştirilen single malt ham içki kullanılarak ve telin yalnızca buotel için özel olarak şişelenmesiyle gerçekleşti. Distillery’nin simgesi haline gelen odun ateşiyle doğrudan ısıtılan “Pot Still W” adı verilen tencere tipinde distilasyon cihazında damıtılan, peat (torf) kullanılmayan single malt ham içki; güçlü gövdesi, hoş kavurulmuş aroması ve karmaşık ile derin bir tat profili sergiliyor.
Pist Uzunluğu Markaya İsim Oldu
Otel, kuruluşundan bu yana doğal çevre içinde yer alan depolama alanlarında içkinin olgunlaşmasını sürdürüyor. Normal koşullardan daha hızlı ilerlediği belirtilen bu olgunlaşma sürecinin ardında, bölgenin kendine özgü iklim faktörü yatıyor. Depoların başlangıçtan beri olgunlaştırılan Oktab barrel (meşe fıçı) gibi özel depolama birimleriyle çalışması da içkinin karakterini şekillendiren unsurlar arasında yer alıyor.
Sişenin ambalaj tasarımı da motor sporlarından ilham alıyor. Dış kısmında otelin marka rengi olan “Fuji Speedway Blue” tonları öne çıkarken, iç kısımda “Fuji Speedway Copper” rengi kullanıldı. Hem dış hem de iç yüzeyde motor sporlarının DNA’sını çağrıştıran karbon desenli bir dokunun tercih edilmesi, ürünün yarış kültürüyle bağını güçlendiriyor.
“1000’in 1 saniyeye verilen mücadele olan motor sporları ile yıllar boyunca şekillenen whiski yapımı. Görünüşte zıt görünen bu iki alanın ortak noktası, ‘romantizm’ adı verilen çekiciliktir. Shizuoka distillerisinde, insan eliyle üretilen ham içkiyi Oku-Shizu’nun (Doğal Shizuoka) doğasına emanet ediyor ve zamanla büyütüyoruz. Orada ateşli bir niyet, öngörülemeyen bir süreç ve hesaplanamayan bir tat bekliyor. Yarışın kontrol bayrağı kaldırılana kadar sonucun belli olmadığı gibi, ‘4563’ de yine bu türden bir meyil okuma, beklenti ve zamanın içinde kat edilen yolculuk sonunda ortaya çıkan bir hikaye içeriyor.”
Gaia Flow Shizuoka Distillery Temettai Yönetmeni Nakamura Daigo
Nakamura’nın açıklaması, whiski yapımı ile motor sporları arasındaki felsefi bağı öne çıkarırken, üretimin insan eli ve doğanın işbirliğiyle ilerlediğini vurguluyor. Otel yönetimi de bu yaklaşımı ürünün değerlendirmesinde merkeze alıyor.
“Kuruluşumuzun 4. yıl dönümü gibi önemli bir aşamada, uzun süredir gösterdiğiniz ilgiye teşekkürümüzü ifade etmek için ‘4563’ü hazırladık. Bu içkide Fuji eteklerindeki doğa, motor sporlarının dinamizmi ve bu bölgeye özgü zaman ifade ediliyor. Kadehi elinde, Fuji Speedway Otel’e has hikayeyi hissetmenizi diliyoruz.”
Fuji Speedway Otel Genel Müdürü Yoshikawa Gentaro
Ozel whiskinin satışına ilişkin olarak Gaia Flow Shizuoka Distillery Temettai Yönetmeni Nakamura Daigo ile Fuji Speedway Otel Genel Müdürü Yoshikawa Gentaro’nun birlikte yer aldığı açıklamada, iki kurum arasındaki işbirliğinin ürüne yansıdığı vurgulandı. Sınırlı sayıda üretilen ve özel tasarımla sunulan “4563”, otelin kuruluş yıl dönümü etkinliklerinin bir parçası olarak koleksiyonerlerin
